OTerra Nova Cachaçaria iniciou suas atividades em 22 de junho de 1995 quando os atuais proprietários - o casal Lola e Heinz - resolveram mostrar aos novos amigos as cachaças e defumados que preparavam artesanalmente em casa e tanto agradavam aos já conhecidos. O próprio ambiente, dois ranchos simples e rusticos, é uma continuidade da casa do casal, onde predominam madeiras e tijolos a vista. A decoração incorpora objetos antigos e arranjos com frutos e sementes secas da mata da Serra da Cantareira, além das mais de 420 marcas de cachaça que ficam expostas por todo ambiente.
Conheça as especialidades que fazem do Terra Nova um sucesso. Não deixe de provar os defumados caseiros. Produzidos com técnicas artesanais, as receitas já são passadas de pai para filho há duas gerações.
Picanha maturada argentina, uruguaia ou nacional servida fatiada na chapa acompanhada de alho frito, pão francês.
Exclusividade da casa, a língua defumada artesanalmente vem acompanhada de molho tártaro, pão francês e pão de centeio.
Provolone derretido na brasa coberto com pimenta seca, podendo também ser servido com alho frito ou com orêgano.
Patê de tainha defumada artesanalmente temperado com ervas finas e maionese. Experimente também o patê de linguiça blumenau.
Porção de linguiça calabresa apimentada, calabresa com ervas ou calabresa normal, grelhada e acebolada, servida na chapa.
Filés de truta defumada artesanalmente, servida na chapa quente, acompanhada de babatas cozidas e molho de alcaparras.
Caldo de Feijão, Creme de Ervilha e Chilli. Não deixe de provar em qualquer época do ano.
Mata Virgem, Mata Verde e Terra Tombada. Esses são alguns dos nossos coquetéis preparados com cachaça de alambique.
Além das cachaças e licores artesanais, consulte nossa carta com mais de 420 marcas de todo o pais.
Sempre muito gelada, trabalhamos com todas as marcas comerciais e algumas marcas especiais.
Um chopp gelado é sempre uma boa pedida. Trabalhamos com chopp claro e escuro da Germânia
Vai bem em todas as ocasiões. Consulte nossa carta de vinhos ou aproveite nossos vinhos promocionais.